Cucina Eoliana…
Le Eolie non sono solo un paradiso naturale, ma rappresentano una meta affascinante anche per i sapori tipici, per la particolarità della cucina e per i profumi che gli ingredienti sprigionano. Gustare la cucina di queste isole è davvero “un viaggio nel viaggio” ed anche se è probabile tornare a casa con un chilo in più, vale la pena sperimentare! Molti dei piatti della Sicilia continentale vengono rielaborati in maniera sapiente con un’idea: “innovare non per stravolgere, ma per travolgere il palato” ci confidò una sera lo chef della Kasbah – il nostro ristorante preferito. Un’idea che nasce dalla voglia di rileggere i sapori della cucina tradizionale attraverso i canoni del nostro vivere! Non è semplice andare oltre la ricetta tipica, eppure gli eoliani sono maestri in questo, dal main chef stellato al pescivendolo che confeziona , freschissimi, dei superbi involtini di pesce spada profumati all’alloro….anche noi ci siamo avventurati in questo percorso culinario e con ottimi risultati…parola dei nostri equipaggi!
La cucina eoliana è una perfetta commistione di tradizioni antiche, contadine e marinare, e di innovazione… per questo è unica nel suo genere. I piatti richiamano il profumo del mare ed i colori tipici dei luoghi, l’uso delle erbe aromatiche ne contraddistingue i sapori; esse conferiscono fragranza ad ogni piatto e sono un piacevole richiamo degli spazi verdi che il paesaggio ci regala generoso ad ogni sguardo.